1.Jogurt in eine Schüssel geben. Die Gurke/n schälen und in kleine feine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfefferminz abschmecken. Etwas ziehen lassen.
2.Nach belieben werden die weitere Zutaten kleingeschnitten und zugemischt.
3.Die Speise für ca. 30 min. im Kühlschrank aufbewahren.
500gJoghurt
1Gurke
1 ElSalz
1 ElPfefferminz (getrocknet)
Jogurt und Gurken
Vorspeise
für 4 Personen
Kochzeit: 1/2 Std.
Servieren mit Fladenbrot
Zutaten
Zubereitung
Mast va Khiar
Quelle: Axel Meschgbiz
Hinweise
Landwirtschaft
Im Vordergrund sind die Kräuterfelder erkennbar. Diese Felder werden künstlich bewässert. Die Ernte der Parzellen erfolgt früh im Morgen und bis 8:00 Uhr muss die Ware im Handel (Kräuterhändler) erhältlich sein.
Auf dem Berg ist ein Aussichtsturm (Bordje Jasid) zu sehen. Rey, Iran
Weitere Zutaten (optional):
3-4Walnüsse
1/2 TRosinen
1kleine Zwiebel (klein gehackt)
